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Allemagne

L’Allemagne (Deutschland) est un pays d’Europe centrale, une république fédérale dont la capitale est Berlin. Les peuples germaniques occupent le nord du territoire actuel depuis l’antiquité. Le pangermanisme entraîne l’unification des états allemands en 1871 pour former l’Empire Allemand jusqu’à la première guerre mondiale. Après la seconde guerre mondiale, le pays est scindé en deux par la guerre froide : Allemagne de l’Est et de l’Ouest. La chute du mur de Berlin en 1989 marque la réunification de l’État. La langue officielle est l’Allemand. Avec 83 millions d’habitants, l’Allemagne est le pays le plus peuplé de l’Union européenne.

Extrait de la page Wikipédia

Nourriture littéraire

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Christa Wolf (1929-2011)

Roman

Der geteilte Himmel: Erzählung
(Le Ciel Divisé)

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Carl Zuckmayer (1896-1977)

Pièce satirique

Der Hauptmann von Köpenick

Nourriture culinaire

Gâteau de Noël de ma Grand-mère | Dessert
Recette présentée par Anja Kreysch

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Ingrédients

  • 135 g de farine blanche
  • 250 g de sucre (⅔ tasse)
  • 6 jaunes œufs
  • 200 g d’amandes (tapées grossièrement)
  • 200 g de demi-chocolat amer (petits morceaux)
  • 200 g de beurre
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • zeste de citron râpé (1 citron)
  • 1 pincée de sel

    Outils de conversions

Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min

1. Séparer le blanc des jaunes d’œufs. Battre les blancs d’œufs.

2. Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, les jaunes d’œufs, le sucre.

3. Ajouter les amandes râpées, le chocolat, le beurre, la canelle, le zeste citron et la pincée de sel. Incorporer le blanc d’œuf délicatement.

4. Cuire au four dans un moule à pain avec un papier parchemin à 300 F pendant 60 à 70 min. Ajouter un glaçage au chocolat.

5. Laisser reposer 5 jours dans une pièce fraîche. Il est possible de le conserver plusieurs jours, voir semaines.

Anecdotes

« Je me souviens, avant 1989. On vivait tous ensemble dans un immeuble où on connaissait tous les voisins. Avant la chute du mur je n’avais jamais vu personne dans la rue, tout le monde avait un logement, du travail. Je me souviens comme ça me faisait peur quand le mur. On nous racontait que de l’autre coté du mur, en Allemagne de l’Ouest c’était dangereux, plein de tentations, de violence. En effet, quand le mur est tombé on a vu des vitrines des magasins comme on en avait jamais vu, type Disney land. Et à coté, des personnes qui dormaient dans la rue. C’était si étrange. »

Anja Kreysh