Nourritures monde

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Description du projet: Rimouski est une communauté tissée de plus de 45 nationalités différentes et « Nourritures-Monde » est une porte vers notre diversité culturelle. Nous sommes allés à la rencontre de la population immigrante rimouskoise pour récolter des recettes, des références littéraires de leur pays d’origine et écouter leurs histoires. Porte interculturelle du Salon du Livre, cette page se veut un espace de rencontre entre les habitants de Rimouski pour assaisonner la vie d’ici avec les épices de là-bas.

 

ALLEMAGNE | Wiki

L’Allemagne (Deutschland) est un pays d’Europe centrale, une république fédérale dont la capitale est Berlin. Les peuples germaniques occupent le nord du territoire actuel depuis l’antiquité. Le pangermanisme entraine l’unification des états allemands en 1871 pour former l’Empire Allemand jusqu’à la première guerre mondiale. Après la seconde guerre mondiale, le pays est scindé en deux par la guerre froide :Allemagne de l’Est et de l’Ouest. La chute du mur de Berlin en 1989 marque la réunification de l’État.La langue officielle est l’Allemand. Avec 83 millions d’habitants, l’Allemagne est le pays le plus peuplé de l’Union européenne 

Recette associée : Gâteau de Noel (Dessert)
Recette présentée par Anja Kreysch

Auteur associé
Christa Wolf (1929 – 2011) | Roman
Carl Zuckmayer (1896-1977 ) | Pièce de théâtre

 

BRETAGNE | Wiki

La Bretagne est une entité géographique et culturelle et une des nations dites celtiques. Péninsule à l’extrême ouest de la France, on y parle le breton ou le gallo. Terre de tradition où sont nés les crêpes, la gavotte, les légendes de l’Ankou (La mort) ou le kan ha diskan. 

Recette associée : La far Breton (dessert)
Recette présentée par Élise Argouarc’h

Auteur associé
Anjela Duval (1930 – 1981) | Poésie
Pierre Jakez Helias (1930- 1981) | Roman autobiographique

 

FRANCE | Wiki

La France (Écouter), en forme longue depuis 1875 la République française (Écouter), est un État souverain transcontinental, dont le territoire métropolitain est situé en Europe de l’Ouest. Ce dernier a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l’Allemagne, la Suisse, l’Italie, l’Espagne et les principautés d’Andorre et de Monaco et dispose d’importantes façades maritimes dans l’Atlantique, la Manche, la mer du Nord et la Méditerranée. 

Recette associée : Truffade (plat traditionnel auvergnat)
Recette présentée par Jean-Bernard Gire

Auteur associé
Christian Bobin (1951-) | Poète
Antoine de Saint-Exupéry (1900-1944 ) | Conte philosophique

 

HONGRIE | Wiki

La Hongrie (en hongrois : Magyarország, [ˈmɒɟɒɾoɾsaːg]Écouter) est une république constitutionnelle unitaire située en Europe centrale. Elle a pour capitale Budapest. Après des siècles où le territoire actuel de la Hongrie était habité par les Celtes, les Romains, les Huns, les Slaves, les Gépides et les Avars, la Hongrie fut fondée à la fin du IXe siècle par le prince et commandant militaire Árpád. la Hongrie est entre autre un pays vinicole réputé. La Hongrie se distingue dans le secteur de la recherche et de l’innovation technologique.  

Recette associée : Le Goulache (Plat)
Recette présentée par Aniko Nagy

Auteur associé
Sandor Weöres (1913 – 1989) | Poésie
Ferenc Molnar (1878 – 1952 ) | Roman jeunesse

 

LA RÉUNION | Wiki

La Réunion est une île de l’Ouest de l’océan Indien dans l’hémisphère sud et un département d’outre-mer français depuis 1946. Il s’agit d’une île volcanique créée par un point chaud et culminant à 3 071 m au piton des Neiges. Le piton de la Fournaise, situé dans le Sud-Est de l’île, est un des volcans les plus actifs du monde. Elle bénéficie d’un climat tropical.La population locale se caractérise par ses origines variées: européenne, ouest-africaine, est-africaines, malgaches, indiennes, annamites, malaises et chinoises. Cette diversité caractérise la culture réunionnaise, sa langue, le créole réunionnais, sa cuisine, sa musique (séga, maloya). 

Recette associée : Cari poisson(plat nationnal)
Recette présentée par Emmanuelle Grondin-Perouma

Auteur associé
Sudel Fuma (1952 -2014 ) | Essai historique
Sully Andoche (1956 – ) | Conte

 

SINGAPOUR | Wiki

Singapour, la république de Singapour (en anglais: Singapore, en chinois : 新加坡 (Xīnjiāpō), en malais : Singapura, en tamoul: சிங்கப்பூர் (Ciṅkappūr)) est une cité-état d’Asie du Sud-Est. Elle comprend 63 iles, dont la principale est Palau Ujong. Cette île est très densément urbanisée, mais la végétation luxuriante a valu à Singapour le surnom de « ville jardin ». Après puis l’indépendance en 1965, Singapour a su devenir l’un des pays les plus prospères du monde. La ville, cité souveraine, est peuplée majoritairement de Chinois au cœur même du monde malais.  

Recette associée : Le Poulet au riz Hainan (Plat)
Recette présentée par Lisan CHng

Auteur associé
Cheryl Lu-Lien Tan (1930 – 1981) | Roman autobiographique
Suchen Christine Lim (1984 – ) | Roman

 

SYRIE | Wiki

La Syrie (en arabe : سوريا / sūriyā), en forme longue la République arabe syrienne (en arabe : الجمهورية العربية السورية / al-jumhūriyya al-ʿarabiyya as-sūriyya), est un pays d’Asie de l’Ouest situé sur la côte orientale de la mer Méditerranée. Les archéologues ont démontré que la Syrie accueillait l’une des plus anciennes civilisations. Sa capitale, Damas, est une des villes les plus anciennes du monde et elle a été habitée sans interruption. Après l’arrivée des conquérants musulmans, Damas est devenue la capitale de l’Empire omeyyade et a atteint un prestige et une puissance encore inégalés dans l’histoire syrienne. En français, la Syrie était autrefois synonyme du Levant.  

Recette associée : Le taboulé au persil (Entrée)
Recette présentée par Sawswan Hara Mohammad

Auteur associé
Adonis (1930 -) | Essai poétique
Ibn Arabi (1165- 1240) | Poésie

 

TUNISIE | Wiki

La Tunisie (en arabe : تونس, tūnis Écouter?, [ˈtuːnɪs]) est un État d’Afrique du Nord bordé au nord et à l’est par la mer Méditerranée. Sa capitale Tunis est située dans le nord-est du pays. Plus de 30 % de la superficie du territoire est occupée par le désert du Sahara, le reste étant constitué de régions montagneuses et de plaines fertiles.La Tunisie est l’État du Maghreb  le plus homogène sur le plan linguistique car la quasi-totalité de la population parle l’arabe tunisien ou darija. Le berbère est parlé par une minorité berbérophone, surtout dans le Sud du pays. 
Recette associée : Lablabi
Recette présentée par Iheb Slim

Auteur associé
Abou el Kacem Chebbi(1909 – 1934) | Poésie
Gilbert Naccache (1939 ) | Roman